醤油どころ、小豆島で醸造　国内産の大豆を使用！安心してお召し上がりいただける、国内産の大豆と小麦粉を使用しています。醸造に適しているといわれる杉桶で一年間以上発酵・熟成させました。*醸造所「正金醤油」*創業（大正９年）当時から仕込み続けている杉の木桶を用いた天然醸造醤油。現在では120本余の木桶で諸味をじっくり熟成させることにより、風味豊かな醤油を育てています。
◇嵯峨野匠庵（さがのしょうあん）とは
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