国産大麦、愛媛産裸麦、愛媛産大豆、鳴門産食塩を原料として仕込んだ麦みそです。南予地方（南伊予）独特の麹歩合の高い仕込みで、麹菌によって麦本来の甘さを最大限に引き出しました。自然で優しい甘さは、初めて麦みそを味わった方にも「美味しい！」と好評です。
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