【前田豐三郎商店】 酸化防止剤無添加スペインワイン3本セット（スパークリング・白・赤） 
8,500
円（税込）
T0010006 前田豐三郎商店
スペイン
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スペイン産 スパークリング・白・赤ワインの3本セットをご用意。
*商品はイメージです。商品内容は入荷時期により変わります。
造り手：アモス＆アレックス
カタルーニャ地方ペネデスの土地で素晴らしいオーガニック栽培を実践するアレックス・ライオスと、一切の添加物を使用しない醸造で素晴らしいワインを造るアモス・バニェレス。
オーガニック栽培かつ酸化防止剤無添加のワインを造りたいと思っていたアレックスと、ビオディナミ農法を行い、全て手作業でワインを造り始めていたアモス。
その共通の思いから２人が手を組み2018年からスタートさせたのがこの「SIN(シン)」プロジェクトです。
「SIN」はスペイン語で“それ以外ない”“無し”という意味。
化学肥料無し、品種もブレンドなしの1品種、醸造は手を加えること無し、添加物無し、酸化防止剤ゼロ。
よりシンプルに土地と品種の個性を表したワインを目指しています。
ブドウはアレックスの家族が所有するカヴァの広大な土地で全てオーガニック栽培をされ、醸造もアルティザンワインを造りたいと思っていたアレックス家の醸造所で行われます。
醸造はアモスによるもっと幅広いレンジのワインを造りたいと思っていたインスピレーションとアーティスティックな部分が反映されています。
ふたりのワインは、飲み易く品種の特徴を表現しつつ、直球な味わい、ピュアなフルーツが十分に感じられる所で、ペネデスの他のワインとの違いを見せ付けています。
シン カヴァ チャレッロ（スパークリング）750㎖
品種：チャレッロ
クリーミーな泡、濃いイエロー、グレープフルーツやレモネード、アップルミントの香り、バランスよくキリッとした味わいに溶け込んだ酸味がやさしく、まろやかで口あたり良い逸品です。
よく冷やして夏野菜や鶏肉、豚肉、中華やスパイスの効いたお料理と心地よく楽しめます。
シン チャレッロ（白）750㎖
品種：チャレッロ
淡いグリーンイエロー色、青りんごやシトラス系の香り、ペパーミントやローズマリーのアロマ、ハッサクのような柑橘由来の酸味がシャープな印象、バランスよくスーッとフェードアウトする素直なアフターが印象的です。
アクアパッツァや白身魚のフリットなど、火入れした魚介類とお塩によく合います。
シン ウイ・ダ・リェブレ（赤）750㎖
品種：ウイ・ダ・リェブレ（テンプラニーリョ）
エッジは綺麗なパープル、摘みたてカシスやプルーン、白胡椒の香り、ほんのりプチプチとしたフレッシュな口当たり。
柔らかいアタックとタンニン、酸味とタンニンのバランスよく力強さもあるブドウを感じる味わいです。
シンプルな赤身のステーキや、ローストビーフ、焼き鳥などしっかりした旨味によく合います。
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