ナチュラルな食文化の担い手たちに様々なお話を伺う、
『出店者インタビュー』第１弾!

Senza X Egg-Dairy-Wheat Free ItalianRestaurant
志賀美佐江さん

にお話を伺いました。
Senza Xの出店者紹介はこちらから

卵・乳製品・小麦を使わないというスタイルをとることにしたきっかけや、
多様な人がそれぞれ食事を楽しむためにレストランに必要なこと、

そして、タベミンで発売中の、
志賀さんオリジナルのハーブティ「TISANA ティサナ」について伺いました！

コロナ禍でワインやお酒の提供が思うようにできないこの間、
ノンアルコールで食事と楽しめる飲み物の需要がとても高まりました。

志賀さんのお話を伺って、
お酒の合間に挟んだり、お料理に合わせたブレンドを試したり、
食事の中での「飲み物の役割」を改めて考えることになりましたし、
お酒ではない飲み物で、ペアリングの幅が拡がることもとても楽しみです。

ナチュラルワインと同じように、自由なスタイルで、
ハーブティやノンアルコールを楽しめる。

そういった機会が増えていくと、
多様な人が多様な楽しみ方で共に食卓を囲むことができる、
もっといい食の風景に繋がっていきそうです。

『TISANA ティサナ』

食事中に、アルコールの後に、
心身ともに落ち着きたいときにおすすめのハーブティです。

ハーブティーが初めての方にも召し上がっていただける、
優しいアロマとまろやかな口当たりです。
暑い時期には冷やしてもお召し上がりいただけます。

オレンジフラワー
カモミール
リンデン
レモンバーム
の4種ブレンド。

内容量：2g（ティーバッグ）×8包入り
価格：1,700円（税込）
送料：全国一律200円（クリックポストにて）
ご注文はこちらから。

聞き手：タベルとミンナヴィレッジ　遠矢