食卓を楽しく、豊かにしてくれるような農産物を

はじめまして。
埼玉県さいたま市で、季節の野菜を少量多品目栽培している
Agricola VERFIORE di ikeda と申します。

馴染みのある野菜から、
まだ日本では気軽に手に入れにくい西洋野菜、
フレッシュなハーブ、また、その先に咲く香り高いお花など、
食卓を楽しく、豊かにしてくれるような農産物を目指し、
日々野菜作りをしています。

 イタリア野菜との出会い

VERFIORE(ヴェルフィオーレ)とは、
イタリア語のVerdura(ヴェルドゥーラ)＝野菜と、
Fiore(フィオーレ)＝花、このふたつをかけあわせた造語です。

約10年前、さいたま市内のレストランシェフから
「地元産の新鮮なイタリア野菜が欲しい」
という声とご縁をきっかけにイタリア野菜作りはじめ、
これまで、本場イタリアの農場見学・レストラン巡りをご一緒したり、
そして常に野菜の出来栄えや郷土料理の知識をシェアしていただきながら、

“シェフの皆さんと共に作り上げる“

そんな野菜と思い、取り組んでいます。

なるべく安心で、そして目にも口にも美味しい野菜、
皆様の食卓へもお届けできたらと思います。
どうぞよろしくお願い致します。

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