【知る・学ぶ】出店者インタビュー003後編
～The Factory of Salumeria久保田友紀さん～を掲載しました。

ナチュラルな食文化の担い手たちに様々なお話を伺う
『出店者インタビュー』第三弾の後編！

食品添加物や化学調味料を一切使わない、本当の意味で美味しいソーセージを追求する久保田さんへのインタビューです。

飲食店とソーセージ、ソーセージと添加物の話、そして最後にタベミンで販売して頂いている「京丹波高原豚粗挽きハーブソーセージ」の詳しいお話も伺いました！

インタビュー記事は、こちらから！