ワイン名：キュヴェトモダチ 2021
生産者名：ピエール・オリヴィエ・ボノーム
生産国：フランス
生産地域：ロワール
スタイル：赤
品種：ピノ ノワール（自社畑100%)

BATONSの前身となるビストロ「NOTE」時代（2009年ヴィンテージから）店主板垣のPBワインとしてフランスより毎年届いております。
ワインは「シュヴェルニー（年によりヴェルシュニー）」の名前で日本でも別途流通していますが生産本数の少ない年は当店用の「トモダチ」のみ日本に入荷しています。
今回も「トモダチ」は自社畑のピノ・ノワール100%!
イチゴの明るい赤い果実にシャクヤクの官能的な香り、アールグレイの高貴な香りが重なる。ワインはピュアでみずみずしく、ダシのような優しい果実味にチャーミングな酸と塩気のあるミネラルの旨み、繊細なタンニンがきれいに溶け込んでいます。

今回の2021年ヴィンテージは日本で当店のみ取り扱いのワインとなっております。
「BATONS」
「BATONS」