【年号】　　　2021
【ALC】　　　6％
【容量】　　　330ml
【醸造責任者　掛川史人さんのコメント】

こちらはアメリカ発ハードサイダーの流れを意識して取り組むタイプです。
そのため“シードル“ではなく”サイダー“と表記しています。
HOPPYの名の通りシードルにホップを浸しています。
現在の食用リンゴで造るシードルの頼りなさをホップで補強するイメージで造りました。
このタイプは初めて造ったのでまだまだ改良の余地はありますが、
今後も継続的に取り組んでいきます。
FUNPY HOPPY サイダーは摘果果が66％、完熟小玉のふじ＆シナノゴールドが34％です。
そこにホップを48時間浸し、炭酸ガス吹き込み法にて軽い発泡感を持たせています。
クラフトビールマーケットを強く意識しているため、瓶系もビールと同じ330ml瓶です。
グラスに取るよりも瓶から直接飲んでいただきたい味わいです。