BATONS店主が毎年プロデュースしてリリースしているワイン
3.11解禁の『Vin de MICHINOKU』
その『Vin de MICHINOKU』のブドウを提供してくれている宮城のワイナリー「シャトー桐くりこま高原醸造所 」

昨年から、ニュージーランドのアレックス（キンデリ）と山形のグレープリパブリックの強力で有機栽培・無添加醸造にチャレンジしています。

今後、東北のナチュラルワインを牽引するワイナリーになって欲しくて、応援しています！

宮城県 栗原市「シャトー桐くりこま高原醸造所」
① ロゼ微発泡 PETNAT 2024
　有機栽培にチャレンジした2024年の自社ぶどうマスカットベリーAを完全無添加にて醸造。宮城初のナチュラルワインです！おりがらみの濃いピンクが印象的な一本です。
開栓すると、柑橘やベリーの華やかな香りがふわりと広がり、フレッシュな果実味を存分に楽しめます。ややドライなニュアンスも感じられつつ、優しい酸とほどよいコクが絶妙なバランスを生み、一口飲むとクセになる仕上がり。
しっかり冷やせば、ついグビグビと飲み進めてしまう軽快な味わい。時間の経過とともに、香りや味わいの変化も楽しめます。

② 赤 Muscat Bailey A 2023　BARREL AGING
　慣行農法の自社ぶどうマスカットベリーAを完全無添加にて醸造。ステンレスタンクで３週間ほど醸した後搾汁、古樽にて8ヶ月熟成させました。瓶詰め後さらに約10ケ月の熟成を経過しました。柔らかな木樽の香り、シルキーな舌触りと繊細な果実味をお楽しみいただけます。

③ 白 DELAWARE 2024
　山形県上山市のデラウエアを使用したネゴシアンワイン。完全無添加にて醸造。搾汁した後ステンレスタンクで1日沈静おり引き後じっくり発酵、9ケ月熟成しボトリングしました。レモン・ライムを連想させるフルーティな香りが特徴のワインです。