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MORIUMIUS FARM & WINERY / Yokou 陽光 2023

宮城県石巻市雄勝町

タイプ	オレンジ
品種	セイベル56％デラウェア44％
醸造	山形県南部の食用ブドウをメインに、収穫後車で1時間かけ委託醸造先のファットリア・アル・フィオーレ社に持ち込みすぐに除梗、14日間醸し後プレス、2ヶ月発酵・熟成しサンスフルで仕上げました。

ワイナリーについて

宮城県石巻市雄勝町にある、こどもたちのための複合体験施設「MORIUMIUS（モリウミアス）」
2015年から、子どもたちに本当の意味で自然と共生すること、命も含めたエネルギーの循環を人が生み出せるという「循環する暮らしの体験」を提供しています。

MORIUMIUS FARM＆WINERYは、この循環を地域の持続可能な産業へとつなぐワイナリープロジェクトとして、2020年に同県川崎町の「Fattoria AL FIORE」での委託醸造からスタートしました。

2023年には、津波被害で人が住めなくなった街の中心部約1haの土地を、自然の力で土壌を再生させる「環境再生型（リジェネラティブ）農業」によって自社ブドウ畑にする取り組みを始め、2024年に植樹。
2025年にはカフェや食品加工場も併設した自社醸造施設「MORIUMIUS MARINE & FOOD」が完成し、2026年に初の自社醸造を迎えます。

テイスティングコメント

濁りのある淡いオレンジカラー、ミントやディル、野菜の香りを感じます。アタックから果実味よく香りからは想像できない味わいは良質でタンニンも心地良く均衡のとれた逸品です。

※無濾過で瓶詰めしているため、澱や濁りが見られる場合がありますが、品質には問題ありません。
※要冷蔵で保管してください。

返品・交換について

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